Les surfaces de vente se réinventent : entre numérisation, service et expérience

Dans les centres-villes suisses, la mutation structurelle du commerce de détail est clairement perceptible. Les surfaces de vente traditionnelles – en particulier dans le segment de l’habillement – perdent du terrain et sont de plus en plus souvent remplacées par des concepts alimentaires, des offres de proximité et des services. La pandémie de Covid-19 a encore accéléré cette dynamique. Parallèlement, le rôle des centres évolue : ils ne se limitent plus à une fonction d’approvisionnement, mais deviennent des lieux de séjour et d’expérience intégrant une large palette de prestations. Quelles sont les implications de ces transformations pour les investisseurs, les propriétaires et le positionnement des surfaces de vente ?

Le commerce de détail croît plus lentement que la consommation

Malgré une croissance de la consommation de plus de 22 % depuis 2010, le commerce de détail stationnaire n’a progressé que d’environ 4 %. Par habitant et par mètre carré de surface de vente, les chiffres d’affaires sont même en recul, ce qui met en évidence les défis structurels du commerce physique.

Les gains d’efficacité réduisent les besoins en personnel

Le chiffre d’affaires, les surfaces et la clientèle sont aujourd’hui gérés avec nettement moins de personnel qu’il y a 15 ans. La numérisation et l’évolution des processus améliorent l’efficacité opérationnelle.

Mutation structurelle : du non-alimentaire vers l’alimentaire, la restauration et les services

Le commerce de détail se détourne de la vente classique de produits non alimentaires au profit de l’alimentaire, de la restauration et des services. Les services, en particulier, enregistrent une forte croissance et gagnent en importance.

Le non-alimentaire perd de son importance en tant que locataire d’ancrage

Le recul des surfaces et des emplacements non alimentaires affaiblit leur rôle de locataires d’ancrage stables. Les propriétaires doivent repenser leurs stratégies locatives.

Les centres-villes deviennent des espaces d’expérience

Les centres urbains évoluent d’espaces d’approvisionnement vers des lieux d’expérience sociale. Les surfaces de vente restent pertinentes, mais leur utilisation se transforme.

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